味噌

前回の「季節の野菜」と同じく、「伝統的な食べ物」というコトバも今ではあまり聞かれなくなった。しかし、日本にはこの国の風土にぴったり合ったすばらしい食べ物がたくさんある。それらを毎日の食事に取り入れることが、健康であり続けるためのカギになるだろう。